五彩瓷是指在烧好的白瓷上用红、黄、绿、蓝、紫5种（种类可多可少，但红彩不可少）基本彩料绘画，再经低温烘烤而成的瓷器。可分为两种：一种是青花加五彩，另一种是纯粹的釉上五彩。

万历五彩是明代彩瓷中最著名的作品之一，人们往住将“万历五彩”与“成化斗彩”并提把它誉为明代制瓷业的一大成就。万历五彩从风格上讲，与嘉靖五彩有很大相似之处，但颜色却更加鲜艳火爆。器型很多，以大器居多，胎质稍显粗糙，胎体厚重，彩色浓艳凝重，色调对比强烈, 多用青花作局部图案或勾描轮廓，开光图案和镂空工艺较多。具有极高的艺术欣赏价值，一直为后人推崇。